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杀菌锅的分类原则

从控制方式上分有四种:1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。 4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

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杀菌锅的设备特点

设备特点：1少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

2减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透。

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1.***化。具有***压力容器生产许可证，粽子杀菌锅型号，有正规生产经营场所。

2.历史长。杀菌锅的生产需要生产经验的积累，这样才能更加保证安全。

3.团队强。杀菌锅要求高技术，对技术人员的要求高，对生产工人的要求高，粽子杀菌锅多少钱，只有这样才能保障杀菌锅设备安全。

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